Preparer un mojito recette 10 personnes demande simplement de multiplier les quantites du mojito classique tout en respectant l equilibre des saveurs. Pour dix verres, comptez environ 50 cl de rhum blanc, 10 citrons verts, 10 a 15 tiges de menthe fraiche, 10 cuilleres a soupe de sucre de canne et 1 litre d eau gazeuse bien froide. L astuce essentielle consiste a preparer une base de jus de citron, de sucre et de menthe pilee quelques heures a l avance, puis d ajouter le rhum et l eau gazeuse au dernier moment pour conserver les bulles et la fraicheur de la menthe.
Adapter les proportions pour 20 personnes
La recette mojito pour 10 personnes se double facilement pour passer a 20 convives. Prevoyez alors 1 litre de rhum, 20 citrons verts, une grande quantite de menthe et 2 litres d eau gazeuse. Pour eviter que les glacons ne fondent trop vite et ne diluent le cocktail, servez dans un grand saladier ou une bonbonne transparente remplie de gros glacons. Preparez la base sucree la veille pour gagner du temps le jour J et laisser les aromes se concentrer. Le service en carafe facilite aussi la distribution a table sans avoir a preparer chaque verre individuellement.
Astuces pratiques pour les grands formats
Que vous fassiez des mojitos pour 20 personnes ou plus, quelques regles s imposent : piler la menthe sans la broyer completement pour eviter l amertume, utiliser un sucre de canne liquide pour une dissolution instantanee dans la boisson froide, et choisir un rhum blanc leger de qualite correcte. Prevoyez aussi assez de verres longs drink, de pailles et de demi-rondelles de citron vert pour la decoration. Un mojito reussi en grande quantite, c est un cocktail prepare avec les memes soins et la meme attention qu un verre individuel. La difference se sent dans le gout final.
Materiel pratique pour le mojito en grand format
Preparer un mojito recette 10 personnes en quantite demande un minimum de materiel adapte. Un grand saladier ou une bonbonne transparente avec couvercle, un muddler solide pour piler menthe et citron en grande quantite, une louche pour servir, des verres longs drink en nombre suffisant et beaucoup de glace pilee sont les elements cles. Si vous n avez pas de machine a glace pilee, achetez des sacs de glace pilée en grande surface. Prevoyez aussi des pailles et des demi-rondelles de citron vert pour la decoration. Tout preparer la veille et garder au froid vous permettra de profiter de la soiree autant que vos invites sans vous retrouver bloque en cuisine pendant les festivites.
