Le mojito concombre est une variation ultra-fraîche du mojito classique qui remplace ou complète le citron vert par des rondelles de concombre écrasées au pilon. La fraîcheur aqueuse et végétale du concombre se marie parfaitement avec la menthe et le rhum pour un cocktail d'une légèreté remarquable.
Pour ce mojito concombre menthe, épluchez partiellement le concombre (laissez un peu de peau pour la couleur et les tanins), découpez 4 à 5 rondelles et écrasez-les avec le sucre et la menthe. Ce cocktail concombre rhum est idéal pour les journées de forte chaleur où vous cherchez un cocktail désaltérant et peu sucré.
