La recette mojito a la fraise est l une des variations fruitées les plus appréciées du mojito classique, grâce a la douceur naturelle et au parfum inimitable de la fraise fraîche de saison. Ce cocktail seduit autant par sa couleur rose eclatante que par son goût bien équilibre entre sucre naturel, acidité citronnée et fraîcheur mentholée. Pour un mojito fraise parfaitement reussi, choisissez des fraises bien mures et très parfumées, de préférence des variétés locales en saison estivale qui offrent bien plus de saveur et d arôme que les fraises importées disponibles toute l année.
Recette du mojito fraise étape par étape
Pour préparer un mojito fraise a la maison, equeutez trois ou quatre belles fraises bien mures et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Deposez-les dans le fond du verre avec les feuilles de menthe fraîche et le sucre de canne, puis pilez doucement pour extraire le jus sans broyer complètement les fruits. Ajoutez le jus d un demi-citron vert presse, 4 cl de rhum blanc, de la glace pilée en abondance et completez avec de l eau gazeuse très froide. Decorez en posant une fraise entière sur le bord du verre et quelques feuilles de menthe en garniture.
Variantes du mojito fraise et suggestions
Les recettes mojito fraise se declinent en de nombreuses versions : mojito fraise-framboise pour une note acide-sucrée plus complexe, mojito fraise-basilic frais pour un accord aromatique inattendu, ou mojito fraise-rose avec quelques petales pour une touche élégante et florale. Vous pouvez aussi préparer un coulis de fraise maison concentre que vous utilisez a la place des fraises fraîches pendant les mois d hiver quand la saison est terminée. Pour la version sans alcool, supprimez le rhum et ajoutez un peu plus de sirop de sucre et de jus de pomme verte pour une rondeur fruitée.
Mojito fraise pour un grand groupe : organisation et astuces
La recette mojito fraise peut facilement être multipliée pour servir un grand groupe. Ecrasez les fraises avec le sucre et la menthe en grande quantité dans un saladier, ajoutez le jus de citron vert et laissez macerer 30 minutes au refrigerateur. Cette base concentrée se conserve 12 heures. Au moment de servir, repartissez dans les verres avec le rhum et completez d eau gazeuse. Comptez 3 a 4 fraises par personne et prevoyez 50 ml de rhum par verre. Avec des fraises de qualité, ce cocktail été colore et fruity sera systématiquement le plus demande par vos invites lors de vos soirées estivales ou de vos barbecues.
