La recette mojito a la fraise est l une des variations fruitees les plus appreciees du mojito classique, grace a la douceur naturelle et au parfum inimitable de la fraise fraiche de saison. Ce cocktail seduit autant par sa couleur rose eclatante que par son gout bien equilibre entre sucre naturel, acidite citronnee et fraicheur mentholee. Pour un mojito fraise parfaitement reussi, choisissez des fraises bien mures et tres parfumees, de preference des varietes locales en saison estivale qui offrent bien plus de saveur et d arome que les fraises importees disponibles toute l annee.
Recette du mojito fraise etape par etape
Pour preparer un mojito fraise a la maison, equeutez trois ou quatre belles fraises bien mures et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Deposez-les dans le fond du verre avec les feuilles de menthe fraiche et le sucre de canne, puis pilez doucement pour extraire le jus sans broyer completement les fruits. Ajoutez le jus d un demi-citron vert presse, 4 cl de rhum blanc, de la glace pilee en abondance et completez avec de l eau gazeuse tres froide. Decorez en posant une fraise entiere sur le bord du verre et quelques feuilles de menthe en garniture.
Variantes du mojito fraise et suggestions
Les recettes mojito fraise se declinent en de nombreuses versions : mojito fraise-framboise pour une note acide-sucree plus complexe, mojito fraise-basilic frais pour un accord aromatique inattendu, ou mojito fraise-rose avec quelques petales pour une touche elegante et florale. Vous pouvez aussi preparer un coulis de fraise maison concentre que vous utilisez a la place des fraises fraiches pendant les mois d hiver quand la saison est terminee. Pour la version sans alcool, supprimez le rhum et ajoutez un peu plus de sirop de sucre et de jus de pomme verte pour une rondeur fruitee.
Mojito fraise pour un grand groupe : organisation et astuces
La recette mojito fraise peut facilement etre multipliee pour servir un grand groupe. Ecrasez les fraises avec le sucre et la menthe en grande quantite dans un saladier, ajoutez le jus de citron vert et laissez macerer 30 minutes au refrigerateur. Cette base concentree se conserve 12 heures. Au moment de servir, repartissez dans les verres avec le rhum et completez d eau gazeuse. Comptez 3 a 4 fraises par personne et prevoyez 50 ml de rhum par verre. Avec des fraises de qualite, ce cocktail ete colore et fruity sera systematiquement le plus demande par vos invites lors de vos soirees estivales ou de vos barbecues.
