Le mojito concombre est une variation ultra-fraiche et tres originale du mojito classique qui remplace ou complete le citron vert par des rondelles de concombre tres finement eminces. Ce cocktail est particulierement parfait pour les grandes chaleurs estivales : le concombre apporte une fraicheur aqueuse et tres legere qui amplifie considerablement l effet desalterant et rafraichissant du mojito. Sa faible teneur en calories et son gout doux, presque neutre, en font aussi un cocktail tres accessible pour ceux qui n apprecient pas les cocktails trop sucres, trop acides ou trop alcoolises en milieu de journee.
Recette du mojito concombre menthe
Pour un mojito concombre menthe parfaitement reussi, pelez et emincez tres finement 4 a 5 rondelles de concombre frais et froid sortant du refrigerateur. Deposez-les dans le fond du verre avec les feuilles de menthe fraiche et le sucre de canne, puis pilez doucement pour extraire le jus transparent et parfume du concombre sans le mixer completement en bouillie. Ajoutez une demi-rondelle de citron vert soigneusement pressee, 4 cl de rhum blanc leger, la glace pilee en abondance et l eau gazeuse tres froide. Remuez une seule fois et decorez en posant une belle rondelle de concombre sur le bord du verre.
Variantes du cocktail concombre rhum et suggestions
Le cocktail concombre rhum peut etre enrichi et personalise de plusieurs facons originales : ajoutez un morceau de melon vert et juteux pour une note suree et tres estivale, quelques feuilles de basilic frais pour une dimension herbacee inattendue, ou un trait de vinaigre de riz blanc pour une acidite d inspiration asiatique tres interessante et moderne. Le concombre se marie aussi tres bien avec le gin en remplacement du rhum, pour un cocktail encore plus frais et aromatique. Pour la version sans alcool, remplacez le rhum par du jus de pomme verte qui accentue et prolonge la fraicheur naturelle du concombre.
